二十种新品芽菜来京

　　吃腻了黄豆芽和绿豆芽？今年市民的饭桌上将有更多选择。北京青年报记者昨天从市园林绿化局了解到，春节期间，苜蓿芽苗菜、萝卜芽苗菜、花生芽苗菜等二十种新品种的芽菜都会陆续上市，市民可以在批发市场和超市采购，也可以在网上下单购买。

　　芽菜是利用各种谷类、豆类和树类的种子培育出的可食用的蔬菜，不仅具有丰富的营养价值、便于人体吸收，同时也是公认的无污染保健绿色食品。中禾清雅公司总裁段然表示，除了市场上常见的绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽之外，他们目前培育生产了二十种新品种的芽菜，各有不同的营养价值，例如一经上市就广受欢迎的苜宿芽，富含维生素A、B1、B2和磷等矿物质，其中钙的含量是牛奶的五倍，对于预防以及治愈贫血、骨质疏松等疾病大有裨益。

　　“我们的芽菜完全不接触土壤，就是在水中生长，水已经达到了饮用水的标准。”段然介绍说，这些新品种的芽菜在一个密封的车间培养生长，不受空气污染的影响，完全能够保证绿色安全无污染，口感比普通芽菜更好，豆芽类芽菜豆味儿也会更加浓郁。

　　目前，这些新品种的芽菜市民可以在新发地和华联超市采购，也可以在沱沱工社等生鲜网站上下单购买，市场价格略高于普通豆芽。(来源：北京青年报 记者：董鑫) 【编辑:曾鼐】