主攻京津 “乐天系”超市不再疾进

12.08.2015  18:09

  不再像刚入华之初那般疾进,不追求速度,在扩张之前要做好充分准备稳步推进,这既是乐天玛特在中国市场总结的经验教训,也是中国战略发生变化的开端。北京商报记者了解到,退出山东市场后,韩国零售巨头乐天玛特集中火力发展北京与天津地带。发展乐天超市,将乐天玛特改造成生鲜卖场,探索更多线上渠道是乐天玛特正在实施的新政。  小业态打头阵

  乐天超市是乐天玛特旗下的小业态门店,在韩国已有1000多家直营店和加盟店,但在中国仅有北京市场拥有。2012年10月,两家乐天超市在北京开业,截至目前,乐天超市一共有16家店,与开店乏力还不断收缩的大卖场相比,乐天超市门店规模扩张明显。

  乐天超市已经成为乐天集团在华零售翻身的一颗棋子。“之前我们一直致力于做乐天玛特这块,现在正式着手做小型超市,通过小型超市应对消费需求变化。”乐天玛特华北区副总经理朴世镐表示,“小型超市在一个地区达到200家才能创造出相应效益,我们要把之前的准备做彻底再开始追求规模。”朴世镐认为,彻底的准备首先是商品准备,小型超市应该明确目标客户群体是谁、他们需要的商品是什么。“我们分析了16家门店销售业绩,把卖得不好的商品全部剔除掉,然后通过市场调查,把有消费需求的商品上架。”乐天超市广渠路店将在本月24日重新亮相,它将被改造成乐天超市的标杆门店,并以此为范本进行复制和扩张。

  朴世镐向北京商报记者详细介绍了完成改造后的乐天超市,“面积并不大,目标群体是生活在周边地区的20-30岁上班族以及年轻个人顾客,我们会以此调整商品结构保证商品品质。北京消费者对商品品质要求较高,商品会更高端、专业化,比如加强乳品类,增设现做烘焙面包,还会提供服务类项目”。乐天超市广渠路店被选为样板门店,8月24日完成改造,北京其他15家乐天超市将以此为模板,在商品、陈列、装修等各个方面进行复制。“与乐天玛特不同,乐天超市开发相对容易,可以开店的地方很多,预计下半年会有新门店计划实施。

  大卖场专注生鲜

  先做好准备工作,然后再扩张,乐天超市的发展节奏已经完全不同于乐天玛特。“我们做中国市场已经有八年时间,最开始的想法是尽量快地扩张才能得到最大的价值,现在想当时的想法是不对的,应该最大限度地把地区压缩下来充分准备,然后集中开店。”朴世镐表示,“这些年的经验教训是,不追求速度稳步推进。”对于近期乐天玛特的关店行为,朴世镐在接受北京商报记者采访时表示,关闭不佳门店是正常行为,这样可以集中资源运营重点地区,现在华北区是乐天玛特在中国的战略区域。

  2008年5月,乐天玛特收购了北京万客隆8家门店,正式进入中国市场。乐天玛特计划,先期以北京、天津、辽宁、山东为扩展区域,逐步扩展到全国市场,到2018年将在中国开设300家大卖场。截至2014年末,乐天玛特在中国主要地区共拥有103家大型卖场,同时乐天玛特的市场范围也在缩减。虽然成为当时错误战略的“牺牲品”,但乐天玛特并没有放弃,已经重新调整定位并开始改造。

  “北京旗舰店酒仙桥店正在以生鲜为中心进行改造。”朴世镐介绍,位于北京南五环的生鲜物流中心也在进行中。“重新打造生鲜供应链网络,之前的蔬菜水果可能都是一个厂商供货,现在一个供应商只做最优势产品,也会去做产地直采购,我们最近开放了商品信息管理系统,可以说是达到了中国最高水平。”朴世镐承认,做生鲜有难度,但是线上购买生鲜并不容易,顾客更愿意亲自摸一下、看一下,所以乐天玛特集中精力投入生鲜,尝试做一个更好的生鲜卖场。乐天玛特计划明年启动一个更大的物流中心,“现在卖场物流通过率只有30%,也就是说,通过乐天玛特自己的物流配送商品只有30%,70%的商品由供应商直接配送到店。这样的话,配送效率低、成本高,如果送货不及时,卖场商品就会有缺口,我们的目标是把物流通过率提高到80%”。

  探索线上渠道

  乐天玛特转型做生鲜卖场,一部分是因为在到店散客不断下滑的情况下,生鲜品类依然可以抵御电商冲击。“今年和去年相比,门店来客数下滑了近5个点。”朴世镐介绍,线下门店来客数下滑情况已经持续两三年,同时顾客的购买模式也有所变化,乐天玛特其实在三年前已经考虑线上渠道。“韩国乐天玛特自主运营了线上平台,我们最开始也考虑要不要自营,做了一些相关调研和准备,自营成本高、运营效率低,暂时保留了这个想法。正好此时京东跟我们提议合作,如果和京东顾客网络对接,对我们来说是有益的。

  3月,乐天玛特接入京东到家,完成测试后,4月开始统一接入。截至目前,已经有7家乐天玛特和14家乐天超市商品可以在京东到家购买。由于京东物流配送原因,有两家乐天超市还未上线。朴世镐向北京商报记者展示了一份数据。测试期间,乐天玛特和乐天超市在京东上的净销售额为2.5万元,7月已增至17.9万元,超出预期。朴世镐认为,在线上购买的消费者没有理由不会再去门店,通过线上渠道创造了一个新的机会,与其他B2C电商的合作也在接洽中。

  华北区决胜负

  根据乐天玛特官网显示,2012年乐天玛特开店11家,2013年开店5家,2014年开店仅1家,店铺扩张越来越乏力。同时,关店数量不断攀升,2012年关店1家、2014年关店6家,上个月乐天玛特山东青岛、威海和潍坊的4家门店几乎同时宣布停业,退出山东市场。近年来持续的关店行为和被收购传闻,加上易买得、万客隆、TESCO等外资超市在中国黯淡退场的经历,让业界对乐天玛特在中国还能走多远心存疑虑。

  朴世镐认为,“从山东撤出让不少人有误解,但这次关店是非常正常的决策,我们当时的判断是当地亏损比较大,把精力集中在华北区来做,撤出来把经营资源更有效率地运营在优势地区”。华北区被乐天玛特中国定位为战略区域,不同于山东门店由乐天玛特自主投资、开店,北京7家门店都是当年收购万客隆门店而来,地理位置优势明显且经营一直稳定。据他透露,“北京市场目前是盈利的,北京周边的天津、河北市场也不错”。

  虽然朴世镐表示乐天玛特投资很活跃,但目前在北京的开店难度也是现实问题,“我们虽然很想在北京扩张,但没有足够的地方,四环以内很难有好的选址,如果有合适的门店,我们也会考虑收购兼并。北京未来将发展更多的是小型超市。与北京相比,河北和天津还有很大空间,我们希望在北京和天津一决胜负”。(来源:北京商报 记者:邵蓝洁)

  【编辑:刘文曦】