2016全国“两会”驻地饭店展现优质北京服务
16.03.2016 22:43
本文来源: 旅游发展委员会
北京饭店在接待服务工作中，一是厨房根据香港、澳门人大代表年龄、生活、饮食习惯以及气候的变化，按照大会改进会风的要求，虽然没有提供高档菜肴和酒水，但不断变换菜点品种，调剂主食花样，合理搭配膳食，力求满足人大代表们的饮食需求。例如：针对目前北京干燥、多风的气候特点，制作了有利于润肺降燥的银耳雪梨汤、南瓜烙、蜂蜜柠檬水等煲汤和饮品，备受代表欢迎。同时特别增添了明档操作，提供具有北方特色的炸酱面、羊肉泡馍、水饺、馄饨等食品，也为喜欢西式菜点的代表增加了现场烤羊排等特色餐食，并安排了具有北京特色的驴打滚、艾窝窝等老北京小吃。厨房还考虑到一些人大代表的身体特殊情况，烹制了部分低糖少油的菜品，制作了无糖、低糖酸奶，脱脂牛奶等食品。香港团代表说：“饭店制作的菜点清淡、美味、健康，既饱了口福，又避免了不必要的浪费”。会议期间有两位代表出现了轻微感冒症状，了解到这一情况，北京饭店特别为代表准备了小米粥、清汤面等清淡、易消化的菜点。二是在会议服务方面，会议室工作人员提前与代表团工作人员沟通，按照要求更换场型。在会议室饭店配备了“百宝箱”，放大镜、老花镜、针线包等办公用品一应俱全。北京饭店还按照市旅游委的统一部署，在会议室摆放了有水卫士“节水贴”的矿泉水，在场内明显处摆放了“水卫士行动”宣传材料，起到了很好的宣传效果。同时在餐厅明显位置设置了“爱心屋”，回收代表看过的报纸，宣传节约、环保意识。人大代表们高度的肯定了这一做法。三是在客房服务工作中，服务人员把做床、整理房间、更换棉织品、撤换茶具、开夜床等工作做好、做细，做到代表出房间，服务人员随时进入房间整理，每次代表回来时，房间都已整洁一新。考虑到北京春季气候干燥,港、澳代表不适应这样的气候，为了使代表感觉舒适，北京饭店为代表及随行人员房间都配备了加湿器，并增加了房间内瓶装饮用水摆放的数量。考虑到代表不同的生活习惯，准备了多种不同材质的枕头，如荞麦枕、颈舒枕、羽绒枕等，以满足代表的不同需求。服务员在为人大代表的服务中处处体现出热情、周到、细致的特点，处处洋溢着微笑和问候声。见到人大代表时总是主动打招呼问好，主动给人大代表按电梯、开房门。在做好日常服务接待工作的基础上，服务人员还努力满足人大代表们的特殊要求，为人大代表提供物超所值的个性化服务。澳门团代表在大会开幕前突然发现皮鞋被行李压坏了非常着急，客房服务员得知后马上找到饭店金钥匙联系修鞋店，当日下午就将修好的皮鞋送到了代表面前，代表非常感动，称赞北饭店服务一流。
在“两会”接待服务工作中，饭店员工还发扬无私奉献的精神，许多员工舍小家，为大家。客务部主管马军、姜波同志，为确保完成“两会”客房服务，他们自己带头，带领客房服务员奋斗在服务的一线，每天连续工作12小时，没有一丝怨言。餐饮部服务员方乐同志，会议期间丈夫突发疾病，2岁的孩子只能托家人照顾，每天下班后再去医院照顾丈夫，她没有向领导提出任何困难。餐饮部领班见建和袁圆是北京饭店双职工，今年全部奋斗在两会服务第一线，为了完成“两会”的接待服务任务，他们克服家庭困难，坚守岗位。
“两会”服务工作中涌现出的良好服务案例、无微不至的服务细节和好人好事不胜枚举，北京饭店全体员工把这种高度的政治责任感和饱满的工作热情投入到了为“两会”的接待服务、安全保障工作之中，最终赢得了人大代表的高度赞誉，成就了优质北京服务的良好典范。
本文来源: 旅游发展委员会
16.03.2016 22:43