评估进行时 | 专家组到食品学院检查本科教学工作

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本网讯 10月15日上午，教育部本科教学工作审核评估专家组一行在副校长王涛的陪同下，参观考察了食品学院。学院党委书记张普光、院长胡小松、副院长廖小军等分别介绍了学院的有关情况。

在专家组组长李延保的带领下，专家组一行先后参观了国家果蔬加工工程中心本科生科技创新开放平台、本科生葡萄酒酿酒实训中试车间、本科生葡萄酒陈酿实训中心等，并现场品尝了本科生创新创业团队制作的点心、饮料等。

廖小军代表学院向专家组一行介绍了食品学院的概况，本科教学成果和本科生获奖情况，并先行带领专家组参观学院果蔬加工工程技术研究中心本科生非热加工实验平台。讲师赵靓向专家组一行详细讲解了“平台”的设备和功能。依托该“平台”超高压装备和技术，学院本科生集合经管和人发学院本科生共同创建了“果粹”国家级大学生创新创业团队，研发出3种功能型超高压NFC果蔬汁产品，并已在线上和校园进行推广销售。专家们品尝果蔬汁产品后，纷纷表示口感很好。

随后，专家组一行来到食品学院大厅。在此，负责就业宣传的辅导员丁倩向专家们讲解了学院本科生科研创新和创业实践情况。目前，食品学院已形成完善的本科生科研创新创业教育指导体系，相关训练项目已覆盖90%以上本科生。同时，现场展示了一批具有代表性的创新创业项目，比如主打“高抗性淀粉含量大米面包”理念的麦哒哒烘焙小屋研发的面包，和以铁皮石斛为原料，配以天然魔芋胶、薄荷叶等成分的天然果冻“槲叶杯”，均得到了在场专家们的一致好评。

在葡萄酒实训中试车间，何非副教授介绍了学院葡萄酒专业的情况以及本科生创新创业及实践情况。随后，专家们还参观了葡萄酒生产车间和酒窖，品尝了学院本科生自行研发酿制的葡萄酒。 （欧阳永志/摄影）