门头沟区商务委启动“2015味道门头沟”餐饮行业系列活动

　　5月18日，门头沟区商务委开展了“2015味道门头沟”名师教你做好菜主题烹饪培训活动，区域10余家规模以上餐饮企业在职厨师参与了培训。活动中，门头沟区商务委特邀国家一级评审员、职业技能竞赛高级评审员、特一级厨师程明生老师以及高级面点师肖丽娜老师为大家现场演示并讲解“芙蓉鱼片”、“面包虾球”、“豌豆黄”、“芸豆卷”等6道经典菜式和老北京特色小吃的制作技法。

　　在近3小时的培训过程中，参训企业厨师们认真记录，深入交流，实操技能和烹饪技巧都有所提高。企业负责人纷纷表示，培训菜品符合时下流行的餐饮趋势，将考虑将其纳入本店菜单，形成新的销售亮点。此次培训也预示着“2015味道门头沟”系列活动正式启动。

　　下一步，门头沟区商务委将重点筹划全区烹饪技能大赛、美食图册制作等内容，通过系列活动提高行业整体实力，服务区域旅游，拉动餐饮市场消费。