一是抓源头。生猪屠宰场实行销售商备案管理，确定收购区域，确保生猪来源为非疫区。二是查证物。运输生猪的车辆进入大门，要经过进行严格的查证验物，要求证物相符。三是控药残。生猪按照5%的比例进行检测，必须经“瘦肉精”、药物残留等6项检测合格后，方可收购。四是严消毒。车辆卸载后，到场内指定地点实施消毒后方可离场。