逛十三陵吃康陵春饼
二月二龙抬头，也是家家户户都要吃春饼的日子，称之为“咬春”。每年俗称龙抬头农历二月初二，习惯吃春饼的北京人，都会云集到昌平康陵村吃春饼。于是，康陵春饼也就演绎成了一道名吃，一年四季，来这里寻春饼的都大有人在。
在这里吃春饼的那次是和朋友路过，饥肠辘辘时一抬眼正看见春饼的招牌，眼前一亮，就是它了。春饼宴一上桌，就是满满一桌子盘子，炒豆芽、菠菜粉丝、摊鸡蛋、酱肘子、松仁小肚……卷饼的菜没有死规矩，都是各式各样，看各人口味，然而人们最喜欢的、常吃的，也大抵就是这几种了。一见热气腾腾的菜，朋友就拿起了筷子，刚上手夹菜就被店家大姐拦住了：别急，还没上饼。
春饼的饼是最讲究的，要现烙现吃。春饼是双层荷叶薄饼，可以从中揭开成为两层，说“薄如蝉翼，白如翠玉”一点不夸张，因此揭饼也是个技术活，揭不好整张饼就不能用了。吃的时候在薄饼面上涂一道甜面酱，卷上葱丝、酱肘子、各色蔬菜等，就可以开始吃了。
对于没吃过的人，第一次吃是有点狼狈的，可能有人将菜包得太多，结果卷不成样，吃的时候菜漏了一手。我光顾着自己吃，忘了朋友是外来客，第一次吃。一看，果然他正在和春饼较劲，像叠包袱一样往里面卷菜，怎么也包不上。刚卷上，吃到时又漏了一手。忍着笑，教朋友将饼摊在盘子里，涂上一层甜面酱，码上葱丝，再加上小肚、酱肉，按照一竖行码上菜，用筷子夹着薄饼往里卷，然而筷子一抽，底下的饼折起来，用手托着饼卷吃就行了。
听内行人讲，春饼光是肉菜的讲究就多，以前吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”。盒子铺就是酱肉铺，店家派人送菜到家。盒子里分格码放熏大肚、松仁小肚、炉肉、清酱肉、熏肘子、酱肘子、酱口条、熏鸡、酱鸭等，吃时需改刀切成细丝。
村里人告诉我，这里的春饼也叫正德春饼，是有点来历的，它的发明人就是正德皇帝朱厚照，据说明朝第十代皇帝朱厚照生性贪玩，喜好游山玩水，连吃饭都觉得耽误了时间。随从为了让皇帝吃得简便，就准备了这种薄饼，卷上酱、菜和肉，几口就吃下去一张饼，非常方便。皇帝吃后龙心大悦，就将这种吃法带回了京城，成了一道皇家快餐。
吃完了春饼，我建议您可以在村子周围转转，村正中央有一棵800多年的老银杏树，村监墙北有两棵500多年的槐树，枝繁叶茂，皆为国家一级保护树木，村中还保存大量的明朝老墙，许多砖块烙有明朝的烙印。另外，十三陵离村子也不远，可以一并游览一下。
GO提示
公交：市内从德胜门乘345慢车、345快车、919路到昌平南大街转乘昌平55路（康陵方向）直达。
自驾：驾车从京昌八达岭高速公路13C出口出随即在昌平西关环岛第三个出口（十三陵方向）往十三陵长陵西行4公里即到。
这里有30家农户都可以吃到春饼宴，人均30至50元。