西城区餐饮业烹饪大赛落幕

10月29日，随着计时员按下秒表，西城区餐饮业烹饪大赛宣告结束。来自同和居、北京外事学校、惠丰饺子楼、同春园、聚德华天烤肉季、翔达吐鲁番餐厅、全聚德、蝴蝶泉宾馆、四川饭店、北京日坛国际酒店等45家餐饮企业102名选手，分别参加了中式烹调、中式面点、冷荤和果蔬雕四个项目比赛。

本次比赛由西城区总工会主办，西城区餐饮行业协会和聚德华天控股有限公司承办，按百分制打分。本次大赛的标准和流程也都与国家级技能大赛接轨。每个项目分为5—6个考核内容；项目操作时长超过2个小时，旨在考验选手的身体体能、心理素质和应变能力。

大赛共设置个人奖和优秀组织奖两个奖项，获得“西城区2015年餐饮业烹饪技能大赛”各比赛工种第一名的选手，优先推荐评选“西城区劳动奖章”。各比赛工种设金奖1名，银奖3名，铜奖10名，颁发奖牌、证书，并给予一次性奖励。

赛场上选手们快刀斩乱麻，一个个雕花活灵活现、栩栩如生，一盘盘菜肴香气四溢，为在场观众奉上了一场有声有色、有“姿”有味的技能饕餮盛宴，充分展现了独具魅力的餐饮特色和饮食文化，也展示出了西城区餐饮服务行业职工爱岗敬业、技艺超群的职业风采和积极自信、活力十足的精神风貌。