立冬水饺 老字号亮绝活

　　今天是立冬。饺子、火锅、烤肉、泡馍、砂锅菜又成为京城最热的消费点。记者从烤肉宛、烤肉季、砂锅居、老西安饭庄、惠丰饺子楼等老字号名店了解到，立冬当天这些名店晚餐时段的雅间已经订出九成。

　　西四惠丰饺子楼张经理告诉记者，“早早就有顾客开始预订雅间了，到了11月份，我们立冬当天时段晚餐的雅间已经订出了将近九成。”

　　今年立冬，不少老字号都拿出自己的绝活，纷纷推出有着自家口味特点的立冬水饺。像烤肉季就推出了拿手的羊肉饺子，曲园酒楼则是端出了苋菜水饺，三里河同和居还特意搭配饺子推出了锅仔咸骨的立冬饺子套餐，峨嵋酒家推出了红油钟水饺。

　　西四惠丰饺子楼今年则是推出了素香芹水饺。张经理告诉记者，“我们的素香芹水饺有别于咱们老北京的芹菜水饺，采用了口味更为清新的香芹为主料，立冬当天这款水饺我们将限量推出200份。”(来源：法制晚报 记者：张鑫) 【编辑:曾鼐】