专家：硒产品市场混乱 亟待出台国家标准

　　中新网北京新闻7月4日电 (记者 杜燕)富硒养生杯、富硒炒锅、富硒大米、富硒鸡蛋……硒元素是人体必需的微量元素，被科学界称为“抗癌之王”。专家认为，硒对人体有好处是国际公认的事实，但目前中国硒产品市场混乱，亟待出台国家标准规范行业发展。

　　随着中国食品功能化和营养化时代的到来，富硒产品迎来发展机遇。农业部国际合作司原司长冯玉林在接受采访时表示，硒作为人体必须的一种微量元素，近年来越来越受到人们的重视。科学研究表明，硒具有极强的抗氧化性，可以提高人体免疫能力，可以预防40多种疾病的发生，被国内外科学家冠以“抗癌之王”、“生命之火”、“长寿元素”等称号。目前，硒的营养研究，已成为世界各国，尤其是欧美亚各国微量元素营养研究最受关注的热点之一，富硒产业也随之发展。

　　不过，他指出，富硒产业在迎来发展的同时，也遇到了各种各样的问题。“我国目前硒产业产品，五花八门，良莠不齐；李逵李鬼，孰真孰假，难以分辨，很是混乱。”

　　冯玉林介绍，中国是缺硒的国家，靠天然食物中的硒，一般仅能满足人体正常新陈代谢需要。然而，硒分为无机硒、有机硒两种类型，其中无机硒对人体有害，有机硒是最好的硒源，然而，联合国粮农组织、世界卫生组织建议，膳食硒最大安全摄入量为每天400微克。

　　哪些富硒产品是安全的吗？怎么食用才安全？他表示，中国富硒产业亟需国家标准。由中国农业大学、北京二商生物科技有限公司等联合发起的富硒农业科技创新中心，可以充分利用中国农业大学的研究平台，强强联手，建立行业标准，研究中国人的摄取标准是多少以及富硒产品检验标准，严禁不适合人群的硒产品进入市场，“这样才能运用科技手段生产出更多真正符合人类健康的富硒产品。”

　　此外，他指出，还要建立富硒产品的可追溯体系，以便发现问题可以问责，“现在李鬼太多，有的产品只是贴上‘富硒’的标签而已，建议大家谨慎补硒。”(完) 【编辑:陈建】