西城消防拟推广厨房灭火消防设施 降低餐饮单位火灾风险

　　中新网北京新闻7月15日电 (陈杭)为降低西单商业区餐饮单位、场所油烟管道火灾风险，进一步加强和规范餐饮单位、场所消防安全管理工作，隶属于西单商圈的汉光华威商场的餐饮商户们配合安装了用于防控厨房火灾的配套消防设施，日前，西城区消防救援支队在检查餐饮场所试点消防安全工作后，计划在西长安街街道餐饮集中商业区推广此类厨房消防设施。

　　据汉光百货物业的工作人员介绍，厨房灭火配套的消防设施包括厨房人员离岗自动监视器和厨房设备自动灭火装置，能检测防控整个后厨的操作区域。

　　西城区消防支队的西长安街街道的防火监督员米海森表示，很多餐饮后厨起火是因为某些后厨厨师及操作人员消防安全意识淡薄，在灶台动火期间离开工作岗位导致，一旦发生火灾，后果不堪设想，为了杜绝此类火灾隐患，汉光百货物业联合科技公司推出了这套厨房灭火消防设施。

　　据介绍，监视仪采用人体雷达红外探测系统，可以灶台区域人体影像进行探测，最大可以探测直径8平米以内的区域，可设定在操作人员超过离岗所规定的时间会发出第一次声光警报，提醒离岗人员尽快复岗，如离岗人员未按时到岗，监视仪会自动第二次报警并通知中控室，同时切断燃气和非消防用电，可避免灶台区域无人时所造成不必要火灾；而自动灭火装置是针对于发生的厨房火灾，相较于传统的灭火装置，此套厨房专用灭火设施设置感温系统，一旦达到熔断温度，设施会通过自动、手动、及应急启动的三种方式，切断燃气，同时向烟罩烟道及起火点喷洒灭火药剂，达到第一时间灭火的目的。

　　西城区消防救援支队一大队的大队长吴晓涵表示，餐饮火灾占火灾比例的百分之十，提升餐饮消防安全设施建设是秒响应体系中极为重要的一环，西单属于餐饮集中的商业区，汉光百货和华威大厦作为厨房灭火配套的消防设施安装的试点单位，餐饮机构安装率已经达到百分之百。下一步除了在西长安街街道商业楼宇餐饮集中区域推广厨房灭火消防设施，还会针对街面自管餐饮机构重点推荐安装。(完) 【编辑:陈建】