延庆县多措并举进一步强化屠宰环节监管

        为确保市场动物产品质量，保障市民食肉安全，延庆县动物卫生监督所多措并举强化屠宰环节监管力度：一是强化源头管理、严把宰前检疫关，严格落实官方兽医24小时派驻检疫制度和屠宰检疫规程，严格查验动物产地检疫和健康状况；二是狠抓过程控制、严把屠宰检疫关，进一步完善签约兽医管理，持续加强签约兽医岗前培训与考核。三是强化对屠宰过程中产生的病害组织、腺体以及废弃物的处理进行数量统计和全程监督，确保屠宰企业严格按照有关规定实施无害化处理，并及时规范填写处理记录和做好档案管理工作；四是严把出厂关，对上市动物产品依据宰前检疫和屠宰检疫情况，严格执行官方兽医检疫和出证程序，确保上市动物产品质量安全；五是开展部门联动，严厉打击私屠滥宰等违法行为，坚决取缔私屠乱宰“黑窝点”和现场宰杀活禽经营点等场所，维护和谐有序的市场秩序，保障市民食肉安全。