2017年春节北京消费市场运行情况

　　2017年春节假期，北京消费市场商品供应充足，消费活跃，节日气氛浓郁。假日7天，市商务委重点监测的120家商业服务业企业销售额比去年同期增长9.8%，创近5年最高增幅。假日市场运行呈现以下主要特点：

　　 一、节日市场货源供应充足，价格稳定

　　春节前，市商务委联合河北、天津、山东、内蒙、 海南 、 广西 等十三省区市供京蔬菜主产地政府，启动了第七次春节蔬菜保供行动，供需对接，确保了节日期间本市生活必需品供应充足。1月27日至2月2日（农历腊月三十至正月初六），新发地批发市场蔬菜日均上市量721.1万公斤。18种蔬菜平均批发价3元/公斤，农历日同比下降15.5%。7家新模式蔬菜直营直供菜店26种蔬菜平均零售价5.9元/公斤，农历日同比下降12.5%。春节期间市民主要到连锁超市、直营直供菜店购买蔬菜，经营企业或商户提前备足货源(特别是交易量占比较大的大白菜、土豆、洋葱等耐储品种)。节日期间，本市连锁超市和蔬菜直营直供企业各门店和网点货源充足，供应稳定，交易正常。

　　 二、年货主打京味牌、特色牌

　　 京味年货需求旺。 以稻香村、全聚德等老字号产品为代表的京味年货广受京内外消费者的青睐。稻香村推出以“饽饽匣子”为代表的经典中式糕点礼盒，不仅在口味上满足了消费者需求，也体现了浓郁的传统春节文化，成为很多消费者走亲访友的必备礼品。全聚德推出“五香味珍礼烤鸭礼盒”，通过传统零售和互联网双重渠道销售，为百姓选购年货提供了方便。

　　 特色年货受青睐。 春节期间，本市商务部门和商业企业多方组织货源满足消费者节日需求。茶行老字号吴裕泰举办第六届春节茶文化庙会，除了备有市民钟爱的茉莉花茶，还有具有收藏价值的猴年生肖纪念普洱饼。稻香村与山东阿胶名店承善堂联手打造的阿胶糕桃山饼首次亮相京城市场。在多家超市、商场和展馆举办的“年货节”、“年货大集”上，河北手掰肠、东北大马哈鱼、德州扒鸡、南京咸水鸭、 贵州 酸汤鱼、赣南脐橙等各地特色年货为首都消费者带来了节日好口福。

　　 超市年货丰盈送幸福。 节日期间逛超市，消费者从琳琅满目的年货和红红火火的促销活动中，会体验到满满的幸福感。各大超市货源丰富多样，特别是各类大红色调的礼盒包装商品，或自成堆头，或放进花车，或摆在货架最显眼的位置，烘托出热烈的节日气氛。物美超市启动“物美喊你回家吃年夜饭喽”活动，鲜黄鱼、大虾、整鸡、肋排等“硬货”大力度促销，节日礼盒低至5折；超市发推出“幸福年，团圆年”活动，参加微信活动，有机会获得全家福使用券，消费满额赠礼。春节期间，物美集团、7-11、乐天超市、福兰德等连锁超市、便利店实现零售额增长10%以上。

　　 百货复苏齐促销。 节日期间，京城各百货店、购物中心、奥特莱斯等纷纷开展促销优惠活动，百货业整体复苏迹象明显。君太百货举办“金鸡喜唱舞新春”活动，春装新品8折起，购物赠好礼；双安商场启动“禧褔答谢会”活动，女装、男装、运动装、童装、部分皮具、家居用品6折起；王府井百货大楼开展“井上添花，共赢鸡年”活动，全场服装服饰、珠宝镶嵌、家居用品类商品满额减，另有积分赠送。监测的30余家百货企业近三年来首次实现春节期间销售同比正增长，东安市场、燕莎友谊商城、王府井百货大楼、燕莎奥特莱斯、首创奥特莱斯等企业实现零售额增长10%以上。

　　 贺岁金银饰品走俏。 小件“鸡”元素饰品及吉祥金钱受到消费者青睐。菜市口百货举办“和运鸡年，爱在菜百”活动，持积分卡消费赠礼，满额抽奖；国华商场开展“迎新年”活动,以旧换新加工费半价，积分5倍返利。春节期间，菜百实现零售额增长8%以上。

　　 三、网购年货成时尚

　　京东举办年货节及“阖家欢乐，爱不打烊”、“物流不休（除除夕），狂欢不止”等多项主题活动，多种生鲜品、休闲食品、服饰、小家电等商品推出优惠价。苏宁易购开展“超级年货节”活动，购物送红包，进口商品限时抢购。国美在线举办“屯年货，过大年”活动，尖货床品预售5折起，部分品牌2件9折，小家电享满减、第二件五折优惠。越来越多的线下实体商业开展线上销售。全聚德、便宜坊、东来顺、天福号、稻香村、内联升等多家京城老字号都借助第三方网络销售平台为消费者送上京味、年味商品，受到欢迎。

　　 四、服务消费人气旺

　　商品性消费与服务性消费紧密融合发展，这一趋势在节日市场消费中表现得尤为明显。越来越多的市民选择利用春节假期开展旅游、看文艺演出、体育健身等服务性消费活动。京城公园、京郊及北京周边地区的冰场、滑雪场，各大购物中心中开设的儿童游乐设施、影院等场所人气旺盛，成为市场亮点。

　　 五、老字号及大众餐饮消费火

　　 老字号、大众餐饮年夜饭、年中饭爆棚。 全聚德、仿膳、丰泽园、 四川 饭店将“第八届中国烹饪世界大赛”获奖菜品巧妙搭配，统一推出“金奖新春宴”。便宜坊、砂锅居、峨嵋酒家、曲园酒楼、同和居等老字号饭庄及眉州东坡、旺顺阁等大众品牌连锁餐厅的年夜饭包间预订火爆，年中饭预订率也超过八成，部分餐厅的餐桌翻台率达到4次。

　　 外卖产品走俏受青睐。 众多老字号及知名餐饮企业外卖盒装“年夜饭”和多种外卖传统美食既正宗又方便，如：同春园的干烧海鲈鱼、梅菜扣肉，马凯餐厅的干烧鳜鱼、清炒虾球，烤肉季的烤羊肉、酱金钱腱等礼盒年夜饭，护国寺小吃的春卷、柳泉居的豆包、烤馒头，华天烤肉季、烤肉宛的牛羊肉熟食等，深受消费者欢迎。盒装“年夜饭”售价一般在200至500元之间，实惠亲民。春节期间，餐饮企业外卖礼盒装销售量普遍有所增长，其中同和居“年夜饭”外卖装仅年“三十”销量同比增长近50%。

　　 鸡年吉祥特色菜品赢彩头。“ 鸡”“吉”谐音，促使鸡肉类菜品走红。峨嵋酒家除保证名菜宫保鸡丁外的正常供应外，还推出了用“柴鸡”烹制的新菜“烧鸡公”；烤肉季推出了新菜“日升鸡鸣”，寓意金鸡报晓，日日有升；马凯餐厅的东安鸡、同春园的凤鸡、同和居的贵妃鸡、砂锅居的蔬香富贵鸡、老西安饭庄的香酥鸡、大地西餐厅的罐焖鸡肉等鸡肉菜同样受到食客热捧。

　　 网络订餐受欢迎。 同和居、同春园、惠丰饺子楼等线上外卖平台春节期间正常营业，与第三方合作将半成品套餐和新春团圆套餐送上门。国安社区与全聚德、丰泽园、都一处、西部马华等合作开展外卖促销活动，部分餐饮门店还可通过大众点评网等网络销售方式为宾客预订提供便利和优惠，受到消费者欢迎。春节期间监测的呷哺呷哺、紫光园、功德福、庆丰包子铺等餐饮企业实现营业额增长10%以上。