市属医院比拼健康厨艺技能

医院为患者服务不仅要医术高明，就连食堂也要经得起病患的“挑剔”。9月26日，北京市医院管理局组织市属21家医院举行了“温暖医患-从健康美食做起”主题健康厨艺技能比赛活动。

本次比赛分为理论知识和实操两个环节，其中理论知识测试主要考察参赛选手的营养、卫生知识；实操则要求各队按要求现场制作主食、副食及特色菜。

与传统的厨艺比赛活动不同，此次健康厨艺技能比赛活动重点围绕“为患者健康服务”的主题，在菜品展示环节，要求参赛选手着重陈述特色菜的营养成分以及适应人群，由营养学专家评委现场点评。在技能评比上，除了传统厨艺技能评分外，还专门聘请了多名营养学专家对选手制作菜品的营养从原料配备、加工工艺、口感等角度考评打分。

经过两个小时的紧张比拼，世纪坛医院的三位选手凭借自己高超的烹饪技巧和巧妙的营养搭配摘取了比赛的一等奖。