根据对北京市乳制品企业拒收生鲜乳情况的统计，下半年，因兽药残留、真菌毒素、微生物、污染物等安全性因素拒收生鲜乳为564.3吨，比上半年减少了12%。生鲜乳质量安全有所提高，分析其原因：一是动物卫生监督机构不断创新监管机制，促使养殖企业能够依法、合理、规范使用投入品，促进乳制品企业规范检测程序、合理设置检测项目；二是养殖企业管理水平逐步提升，最大限度了降低污染风险，乳制品企业加大了资金投入，检测设备不断更新，检测方法更加科学、精准。