怀柔怀北镇首届“舌尖上的乡味”厨艺大赛结束

日前，怀北镇首届“舌尖上的乡味”职工厨艺大赛圆满结束，来自镇域内不同民俗旅游工会的15位选手，大展身手，比拼厨艺。

此次活动从筹备到完成历时三个多月，正式比赛前聘请了民俗协会的专业老师对民俗户进行了培训，还举办了多场厨艺大赛预赛，最终来自15位职工晋级决赛。决赛分为三组进行，每位选手制作三道菜。第一道是滑炒里脊丝，比拼基础功底。第二道菜是以梨为元素的创新菜，利用怀北镇特产红梨，制作出营养又美味的菜肴，考察选手想象力。第三道菜是自家特色菜，选手们纷纷拿出看家本领，倾力烹饪出一道道色香味俱全的拿手菜、招牌菜。大水峪村毕家大院农家院餐厅的毕容玉获得决赛一等奖。她说：“通过比赛展示了厨艺，更交到了很多同行朋友，学到了很多。谢谢工会给搭建这样的平台，也希望工会能组织更多这样的比赛。”

为了提升比赛的影响力，尤其是为了体现比赛的权威性和公正性，比赛邀请了特级厨师，人称“京城豆腐白”的白常继白大厨等担任评委，还邀请公证处的工作人员予以公证，邀请到了北京电视台美食栏目的“名嘴”火旺担任主持。