北京联合大学工会组织职工赛厨艺

放下粉笔，拿起锅勺。昨天，“和谐联大美好家庭”北京联合大学第五届“厨厨动人”青年教职工厨艺大赛在该校旅游学院餐饮实践教学中心举办。来自20个二级学院的近百名教职工大展厨艺，一较高下。

头戴厨师帽，身系围裙，选手们先集体聆听了学校旅游学院行业特聘教师、西餐高级厨师介绍菜品制作过程，然后开始正式比赛。本次厨艺大赛内容为西餐菜品制作，分别为意大利面配波兰肉酱和水果沙拉两道菜品，选手们需要在50分钟内完成。

比赛开始后，选手马上开始制作。每队2人分工明确，有的削皮切丝，有的烹调，菜炒好后还要摆盘。评委们则根据口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、操作与规范、营养与健康五项标准进行评分。

经过激烈角逐，继续教育学院工会和后勤服务公司工会获得金勺奖；银勺奖、铜勺奖和优秀奖也各有得主，旅游学院工会获特殊贡献奖。

作为学校教职工“健康幸福提升工程”的品牌项目，自2012年起，北京联合大学工会每年都举办“厨厨动人”青年教职工厨艺大赛，营造“和谐联大温馨家庭”的浓厚氛围，受到广大青年教职工的热烈欢迎。此次活动由校工会主办、旅游学院工会承办、旅游学院餐饮管理系和校后勤服务公司协办。