北京烟草职工食堂创新菜品受热捧

为进一步提高餐饮服务水平，丰富工会“送清凉”活动的内容，近日，北京烟草金健恒通食堂开展了“把住源头浪费，点赞创新菜品”的暑期主题活动，组织厨师开发防暑新菜品，供职工评鉴。

新菜品开发坚持营养卫生的原则，挖掘食材的营养价值，侧重辅料与主材温补降燥的互利作用。通过反复试验，利用肉类、禽类、水产类的边角料成功研制出六道新菜品，赢得职工的认可和称赞。

此次活动以暑期菜品创新为契机，增强了职工的节约意识和创新意识，丰富了职工的生产生活。