顺义区食品药品监督管理局开展市场内夏季食品冷链销售专项检查
20.09.2014 21:34
本文来源: 食品药品监督管理局
2014年8月以来，顺义区食品药品监管局在辖区组织开展夏季食品冷链销售专项检查，以有效控制食源性食品安全风险，目前已取得初步成效。 本次检查重点督促经营者落实“冷链”相关制度及食品进货查验制度，在食品运输、贮存、销售等环节做到无缝对接，确保进销货台账及检验检疫票据齐全。检查重点内容包括：（一）检查商户食品进销货台账和检验检疫票据是否齐全，做到即时发现即时纠正；（二）运用测温仪不定时对鲜肉、酸奶和熟食等进货环节使用的冷藏车，以及销货环节使用的冰柜温度情况进行突击检查；（三）委托检测机构，针对冷链销售食品大肠菌群、菌落总数和致病菌等指标进行抽样检测。
近半月来，顺义区食品药品监管局共检查各类食品经营主体37户，抽样送检样品12样，责令3家经营户限期改正食品台账记录不全、制冷温度不够等问题，对4种散装羊肉片采取下架措施。
本文来源: 食品药品监督管理局
20.09.2014 21:34